作物生产技术是指通过科学的方法和技术手段，进行作物的栽培、管理和加工的一门综合性技术。该技术涉及遗传育种、土壤肥料、植物保护、农业机械等多个方面，目的在于提高作物的产量、改善品质、降低生产成本、保护生态环境，从而满足人类对食物和纤维的需求。

专业概述：

作物生产技术专业主要培养具备作物栽培、生产与管理、经营管理基本知识与技能的应用型人才。学生将学习作物生长发育规律、生理生化反应、与环境条件的关系，以及作物高产、优质、高效的栽培技术。此外，专业还包括农业新技术推广、作物遗传育种、良种繁育技术、病虫害防治、种子生产加工与贮藏技术等内容。

就业方向：

毕业生可在农业技术推广部门、农业企业、农产品加工企业、农产品营销等领域从事作物栽培、加工和管理等相关工作。具体岗位包括农业技术员、农艺师等。此外，也可在新能源、制药、环保、金融投资等行业从事与农业相关的技术或管理工作。

专业特点：

1. 实践性强：作物生产技术专业注重实践操作技能的培养，包括植物生产环境调控、仪器设备使用与维护、农产品加工与检测等。

2. 综合素质高：专业培养具备吃苦耐劳、团结协作精神，以及诚实守信、人际沟通能力强的高素质技能型人才。

3. 专业涵盖面广：专业涵盖了作物生产、育种、植物保护、农业推广等多个领域，为学生提供了丰富的职业选择。

拓展知识：

1. 农业产业结构调整：随着我国农业产业结构不断调整，作物生产技术专业在优化农业布局、提高农产品附加值等方面发挥着重要作用。

2. 农业现代化：作物生产技术专业在推动农业现代化进程中具有关键地位，涉及到农业机械化、智能化、信息化等多个方面。

3. 农业可持续发展：作物生产技术专业致力于研究可持续农业发展模式，以实现生态、经济和社会的协调发展。