会议伊始，校长王超传达了区教育局关于中小学食品安全工作会议的核心要求，并强调：“当前校园食品安全工作标准不断升级，区教育局高度重视校园食品安全，学校法人和主管领导要承担相应法律责任，基层工作人员根据岗位也要承担相应责任，食品安全关系师生身体健康，更影响学校未来发展，我们不能掉以轻心，要认真落实食品安全管理规程和细则……”

与此同时，王超校长进一步明确了食品安全监督小组职责，要求有关同志对食堂经营过程进行全方位无死角监管，要敢管敢罚，检查方式要灵活多样，绝不能走形式，要切实把食品安全放在后勤保障工作的首位。

校食品安全监督小组组长、副校长卢鑫在会上强调，校园食品安全工作需 “兼顾眼前与长远”，他表示：“要把饭菜质量和服务水平提上去，让学生满意、家长放心，务必做好 ‘十统一六到位’，有关人员要建立完整档案，做到有据可查”。

办公室主任甘存宝从日常管理细节切入，对食堂管理提出了三点关键要求：一是强化安全管理，晚间离岗前工作人员须严格锁门、关水、关电，非工作人员不得随意进入操作间，要严格审查餐厅工作人员；二是禁止使用食品添加剂；三是每日认真开展晨检，做到一线工作人员身体健康。