12月5日，“品味中国·思路食韵”中华美食文化体验展演活动在陕西旅游烹饪职业学院隆重举行。来自西安石油大学的三十名留学生与陕旅烹院师生齐聚一堂，通过讲座、技艺展演与亲手实践，共同体验了一场沉浸式的中华美食文化之旅。本次活动旨在以美食为桥梁，促进中外青年文化交流，深化国际学生对陕菜及中国饮食文化的理解。

活动伊始，西安石油大学留学生们在学术中心观看了学院宣传片，领略了学院的办学风彩，了解了学院基本情况。

在欢迎仪式上，学院王新丽院长代表学院致欢迎辞。她表示，美食是桥梁，文化是纽带，留学生作为文化的使者，是连接中国与世界的青年桥梁，希望留学生们能在亲手制作与品尝中，感受中国味道背后蕴含的智慧与情感。并期待与各界朋友进一步加强交流与合作，共同推动中华饮食文化的传承与创新，让世界通过舌尖上的中国，感受中华文明的温度与深度。

西安石油大学带队教师随后发言，对学院的精心安排表示感谢，并期待学生们能借此难得机会，深入感知中国文化的多元魅力。

欢迎仪式结束后，留学生们走进学院校史馆，通过讲解与观看，了解了学院发展历程，并对学院是师生作品表示赞叹。

随后，留学生们聆听了由杨涛老师主讲的“中华饮食文化与陕菜风情”专题讲座，从历史渊源、风味特色到哲学内涵，系统构建了对陕菜文化的认知框架。

在技艺展演环节，学院师生展示了令人叹为观止的烹饪绝技。蒙眼切出的细丝、拉至细如发丝的拉面、香甜可口的菠萝咕老肉、BiangBiang面的制作，引得现场惊叹连连、掌声不断。精湛的技艺不仅展现了中华厨艺的深厚功底，更体现了追求极致的工匠精神。

留学生们在学院专业学生的“一对一”辅导下，分组尝试制作糖醋菠萝咕咾肉、Biangbiang面等陕西美食，留学生们在动手实践中体会到了中国烹饪的乐趣与奥妙。

活动最后，在学术中心进行了结业颁奖，学院领导为各位圆满完成体验活动的留学生颁发了结业证书。

此次“品味中国·丝路食韵”活动，不仅是一次技艺的展示，更是一次心灵的沟通。我们期待，以食为媒，让留学生们在亲手实操与深度体验中，读懂中国味道里的故事与哲学，让中华美食文化成为连接世界青年友谊的纽带。

编辑：李峙蓉   审核：张勇

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