一技在手，匠心筑梦！陕西旅游烹饪职业学院25级期中技能检测圆满落幕

2026年职业教育活动周火热进行中，本届职教周以“一技在手，一生无忧”为主题，大力弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚 。为响应职教周号召，践行“以赛促教、以检促学”理念，烹饪艺术学院于5月19日—20日，在实训大楼2楼2-10实训室，隆重开展2025级学生期中技能检测，以硬核实操检验教学成果，用精湛技能点亮职教风采！

本次检测覆盖烹饪专业2025级全体学生，涵盖中式烹调、西式烹调、中西面点三大方向，分批次开展实操考核 。核心考查基础技能熟练度、操作规范性与职业素养，既是入学以来阶段性学习的“大练兵”，也是对接行业标准、锤炼匠心本领的重要契机。

本次考核从三大维度严格评分，全方位衡量综合能力：

操作规范（40%）：刀具使用、着装整洁、垃圾分类、操作台清理，细节见素养。

成品效果（50%）：刀工技法、成型外观、色香味形，功底定高下。

卫生安全（10%）：生熟分离、个人卫生、安全操作，底线不松懈 。

评委团队现场严格打分、细致点评，既肯定亮点，也指出不足，助力学生精准提升，践行“德技并修”职教理念。

未来，烹饪艺术学院将继续深耕技能教学，以职教周为契机，持续优化教学模式，强化实操训练，培育更多懂技术、精工艺、有匠心的高素质烹饪人才，让技能之光照亮成才之路！

编辑：李峙蓉   审核：张勇

点击进入-西安培华学院2026年招生专题

— END —