倾情传授烹饪技艺

助力学子成才路

　　为发挥烹饪名师的专业引领作用，展现名师课堂风采，感受烹饪大厨魅力，学习榜样的力量，提升我院学生的专业技能水平及专业涵养，营造良好学习氛围，实现学有所成、学有所专、学有所长，2月28日，特邀杜西峰大师来我院授课，为同学们带来了一场生动有趣的大师美食秀。

杜西峰

　　中国烹饪大师，国家高级技师，中国烹饪协会名厨委员会常务委员兼陕西工作区主任，餐饮行业国家一级评委，国家注册裁判员，陕西省烹饪餐饮行业协会会长。

　　杜大师毫无保留地传授了同学们荷叶糯米鸡、金边白菜的烹制技巧。除了对烹饪知识原理进行讲解，还在现场进行实操演示，理论实操相结合的方式，让同学们融会贯通，真正理解。

　　在课堂上，他仔细地给学生们讲解烹饪时的注意事项，从刀工到对火焰的掌控，每一个步骤，每一个动作，都是他多年烹饪经验的积累。

　　杜大师讲得深入浅出，学生们也是听得津津有味，唯恐自己一不小心漏掉了课堂重点！同时，杜大师与同学们分享了自己在烹饪之路上所积累的丰富的行业经验，同学们受益匪浅！

　　怀少年初心，敬匠人之梦。本次活动不仅让学生近距离感受到了大师的风采，也让学子们学到了扎实的专业知识，给不少同学指明了前进的方向，这就是名师进校园的意义所在。相信通过本次活动，同学们一定可以学有所成、学有所专、学有所长，成为一名优秀的从业人员！

来源：陕西考生网｜陕西旅游烹饪职业学院