西安航空职业技术学院是国家示范性高职院校，国家优质高等职业院校，全国56所“中国特色高水平高职学校”立项建设单位之一。是教育部批准的具有高等学历教育招生资格的全日制公办普通高等职业院校，直属陕西省教育厅，面向全国招生。

学校位于中国著名航空城——西安市阎良区，处于国家级航空产业基地。建校66年来，学校秉承“尚德躬行、笃学擅用”的优良传统，发扬“艰苦创业，团结奉献，育才树人，航空报国，追求卓越”的西航精神，为国家航空事业培养了大批高素质劳动者和技术技能人才，形成了“明德敬业、严谨求是”的校风。

学校前身是1958年成立的“第三机械工业部阎良第一航空工业工人技术学校”，隶属于原第三机械工业部，1979年更名为空军航空工程部第三技工学校，隶属于空军，1985年改为全日制中等专业学校，1994年更名为空军西安航空工程学校，2001年由空军移交陕西省管理，升格大专并更名为西安航空职业技术学院。

2006年12月，学校以全优的成绩顺利通过教育部全国高职高专人才培养工作水平评估；2010年通过了国家示范院校建设项目验收，被教育部、财政部确定为百所重点建设的“国家示范性高等职业院校”；2018年，学校被教育部确定为“国家优质高等职业院校”建设单位；2019年学校又被教育部、财政部确定为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”立项建设单位。

学校获批建设2个国家级高水平专业群、7个省级高水平专业群；获得国家级教育教学成果奖7项，其中主持获得国家级一等奖1项，二等奖3项；主持国家级职业教育专业教学资源库 2 个。入选国家级课程思政示范课程1门，入选省级课程思政示范课程16门、示范中心1个，入选国家精品资源共享课 2 门，国家精品在线开放课程 3门，省级精品在线开放课程35门，获得首届全国教材建设奖1项，16本教材入选国家级“十四五”规划教材；牵头或参与制定国家教学标准50余项；学校在全国职业院校教师教学能力大赛获奖8项，其中一等奖3项，名列全国同类院校前列。

学校坚持以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，定期举办毕业生就业洽谈会，目前已形成了由空军航空维修企业、中国航空工业集团企业、中国航空发动机集团企业、民用航空企业、航天企业、装备制造业等500多家企业组成的稳定的就业基地。

学校毕业生去向落实率高，就业质量好，毕业生去向落实率稳定在97%以上，每年超过60%的毕业生签约大中型国有企业，超过40%的毕业生签约航空工业、空军装备维修、民航运输、航天科技等行业企业，与中国工程物理研究院、航天六院、中航西飞、中航成飞、中航贵飞、宝钛集团、华为、大疆创新、比亚迪、京东集团、南方航空、厦门航空、中国人民解放军5706、5720工厂等行业领军企业建立了长期稳定的合作关系。

建校66年来，学校利用得天独厚的区位优势和特色鲜明的专业优势，为部队、航空工业企业培养了数以万计的高素质技术技能人才。如今，学校站在“双高”建设的新起点上，大力推进“产教融合、校地融合、军民融合”战略，根据国家“当地离不开、业内都认同、国际可交流”的要求，为建成航空特色领先、国内一流、国际知名的中国特色高水平高职学校而努力奋斗。