人间四月，春意盎然。为传承中华饮食文化、展现传统技艺魅力，西安香格里拉大酒店淮扬美食节在天香阁中餐厅盛大启幕。本次活动特邀我校航空旅游管理学院师生以国家级非遗长嘴铜壶绿茶冲泡技艺倾情助阵，将传统茶艺与高端餐饮完美融合，为现场宾客带来一场视觉、味觉与嗅觉兼具的沉浸式体验。

长嘴铜壶茶艺作为我国非物质文化遗产中的璀璨瑰宝，历史悠久、技法独特，不仅考验表演者的力量控制、身体协调性，更要求对茶文化、礼仪规范有深刻理解。美食节现场，我院专业教师身着雅致服饰，手持传统长嘴铜壶，以行云流水般的动作完成温杯、洁具、投茶、醒茶、注水、奉茶等一整套规范流程。

铜壶在手中灵活翻转，水流细长如丝、精准入杯，不洒一滴、不差一分，力道沉稳、气韵悠长，将非遗技艺的精髓展现得淋漓尽致。随着热水缓缓注入，西湖龙井在玻璃杯中徐徐舒展，鲜爽茶香瞬间弥漫全场。从茶汤色泽到香气层次，从冲泡手法到礼仪呈现，每一个细节都尽显专业与匠心。精湛的长嘴铜壶茶艺，不仅让大家感受到中华传统茶文化的博大精深，更为这场淮扬美食节增添了浓厚的东方雅致韵味，真正实现了“茶香伴珍馐，雅韵满席间”。

此次师生亮相高端餐饮活动，是我校长期坚持“工学结合、以赛促教、产教融合”人才培养模式的必然成果。一直以来，航空旅游管理学院紧密围绕文旅服务、航空服务、酒店管理、茶艺礼仪等专业方向，以行业需求为导向，以实践育人为核心，打破课堂与岗位的壁垒，让学生走出教室、走进真实场景，在实践中锤炼技能、提升素养、增长才干。本次与西安香格里拉大酒店的校企合作实践，是我院深化产教融合、推进校企协同育人的又一重要里程碑。通过与高端酒店、知名企业建立长期稳定的合作关系，学院为学生搭建了更广阔的实践平台，让人才培养更贴合行业标准、更符合市场需求。

匠心育人守初心，非遗传承担使命。未来，航空旅游管理学院将继续秉承学院办学理念，持续深化产教融合、校企合作，不断优化人才培养方案，强化实践教学环节，推动非遗技艺传承与专业建设深度融合，努力培养更多懂文化、精技能、善服务的高素质文旅服务精英。同时，学院将积极搭建更多高水平实践平台，鼓励师生走进行业、服务社会，以专业技能展现职教风采，以匠心精神传承中华优秀传统文化，为陕西乃至全国文旅服务行业高质量发展贡献更大力量，让非遗之美、职教之光在古都长安绽放更加璀璨的光芒！

编辑：李峙蓉   审核：张勇

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