12月14日，陕西旅游烹饪职业学院烹饪艺术学院9位青年教师出征全国名厨烹饪邀请赛，一举捧回4金4银的佳绩，任晋超更是摘得特金奖桂冠——这亮眼的赛场答卷，是他们从“讲台新人”到“烹饪能手”的成长注脚。

初涉教学时，这些青年教师的日常是既要不断钻研讲好专业理论知识，又要率先垂范带着学生练好烹饪基本功；教学之余为了把地域特色菜、传承与创新菜的研发融入课堂，他们“自我加餐”经常泡在实训教室反复调试优化，模拟技能大赛情景下的的限时烹饪、菜品造型设计，在日积月累中逐步实现了从“会做菜”到“会教做菜”的蜕变。

这场赛事，成了他们成长的“放大镜”：赛场上，他们把课堂里抠过的刀工毫厘、练过的调味层次，化作陕菜技法的精准把控，让锅气裹着秦川风味裹满餐盘；把教学中攒下的创新思路，变成传统味型与现代烹饪的碰撞，让老味道生出新惊喜。从规定菜的稳扎稳打，到创意菜的巧思突围，每道菜品都是“在教学里沉淀、在沉淀中精进”的实践。

当奖牌映着他们灶前熏染的烟火色，这些青年教师的成长轨迹愈发清晰：讲台是他们的“练兵场”，赛场是他们的“检验台”，而4金4银1特金的成绩，正是“以教促练、以练促长”的最好证明。下一站，他们会带着这份成长的底气，在灶台与课堂间继续深耕，让烹饪教育的匠心薪火，在灶火与书页间越燃越旺。

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编辑：李峙蓉   审核：张勇

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