陕西旅游烹饪职业学院在第十届全国烹饪技能竞赛西北赛区斩获多项荣誉

10月10日，由中国烹饪协会、中国就业培训指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办的第十届全国烹饪技能竞赛西北赛区比赛在西安圆满落幕。陕西旅游烹饪职业学院参赛选手奋勇拼搏，斩获多项荣誉：中式面点师赛项金奖6名、银奖2名；西式面点师赛项银奖1名；西式烹调师赛项金奖1名，充分展现了我院烹饪办学的特色与人才培养成效。

中国烹饪协会副会长王海东，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋，西北各省行业协会领导、参赛选手及新闻媒体150余人出席本次赛事。

第十届全国烹饪技能竞赛为人社部2025——2026年度全国行业职业技能竞赛二类赛，西北赛区是本次赛事重要分赛区，共设置中式面点师、西式面点师、西式烹调师三个赛项，来自山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆的100余名选手同台竞技。参赛选手立足西北传统饮食技艺根基，大胆创新菜品风味、精细打磨制作工艺、优化菜品造型与摆盘美学，匠心打造多款既承载西北地道饮食文化底蕴、又贴合现代餐饮审美与消费趋势的特色参赛作品。

赛场上，我院参赛选手沉着冷静、精益求精，充分展现了学院多年坚持工学结合、理实一体的教学成果，展示出我院师生良好的精神面貌、扎实的专业功底与较高的职业素养。作为深耕三秦大地的烹饪专业院校，学院始终立足陕西，传承陕菜文化，深挖西北面食技艺，坚持以赛促练、以赛促教，不断打磨学生实操技能与菜品创新能力。

本次大赛摘金夺银，是对我院办学质量、师生专业能力的充分肯定，也是学院多年来深耕餐饮技能人才培养、弘扬中华传统饮食文化的阶段性成果。下一步，我院将以本次大赛为契机，认真总结参赛经验，查漏补缺、厉兵秣马，组织优秀选手全力备战10月22日在苏州举办的第十届全国烹饪技能竞赛总决赛，力争在全国舞台展现陕烹院风采，再创佳绩。

获奖名单

中式面点金奖：安根英  夏莎 孙翔  黄永辉 杨森 马金平

银奖：张欣茹  雷雨轩

西式烹调金奖：谢伟 西式面点银奖：王涛

作品展示

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编辑：李峙蓉   审核：张勇

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