为深化产教融合，提升教师专业素养，助力餐饮与旅游行业人才培养，5月9日至11日，由中国商业技师协会和全国现代旅游饭店业产教融合共同体主办，天津市职业大学、山东师大翰林产业发展集团承办的“餐旅融合 技领职场——餐饮与旅游相关岗位服务技能提升研修班”在山东济南成功举办。我院选派营养配餐专业智库专家石瑞航、酒店管理专业骨干教师孙悦全程参与研修，与来自上海、天津、江苏、浙江、广西等地的行业、企业代表、职业院校专家、教师共探行业前沿动态，共研服务技能提升新路径。

名师荟萃，共话行业新标准

中国商业技师协会会长许云飞致辞

人社部职业能力建设司原副司长刘新昌授课

天津市职业大学旅游管理学院院长李虹飞致辞

本次研修班聚焦世界技能大赛及全国技能大赛最新标准，围绕餐饮服务、酒店酒水服务、营养配餐、产教融合实训等核心领域展开深度培训。中国商业技师协会会长许云飞、人社部职业能力建设司原副司长刘新昌、天津市职业大学旅游管理学院院长李虹飞等领导出席活动并致辞。研修班特邀世界技能大赛中国（天津）研究中心副教授陈晓曦、全国现代旅游饭店业产教融合共同体副秘书长曹馨文、浙江旅游职业学院厨艺学院副院长王玉宝等十余位行业权威专家授课，通过理论讲解、案例剖析、场景模拟等形式，系统解读职业技能竞赛规则、服务流程优化及产教融合创新模式。

我院专业骨干教师石瑞航、孙悦全程参与课程学习，重点就“世界技能大赛商业、餐饮服务赛项竞赛技巧”“工作场景中的酒店服务、酒水服务、侍酒服务标准化”“全国营养配餐员职业技能竞赛备赛要点”等专题展开研讨。石瑞航老师表示：“专家们将国际赛事标准与行业企业实际需求相结合，为教学改革提供了新思路。尤其是世赛获奖选手的现场演示，直观展现了服务细节的规范性与艺术性，这对我们指导学生备赛具有重要参考价值。”

浙江旅游职业学院厨艺学院副院长王玉宝授课

此外，全国营养配餐员职业技能竞赛裁判长王玉宝副院长围绕“全国营养配餐员职业技能竞赛经验分享”展开专题授课，强调“科学膳食”在现代餐饮服务中的核心地位。

产教融合，赋能教学实践

研修期间，主办方组织参训学员赴山东翰林大酒店实地考察，由酒店房务总监曹广兴现场分享“产教融合实训基地建设经验”。通过观摩高星级酒店的标准化服务流程、智能化管理系统及校企合作成果，参训教师对如何将行业最新技术融入课堂教学有了更深刻的认识。孙悦老师谈到：“酒店管理专业教学必须紧跟行业数字化转型趋势。翰林大酒店将客房服务与信息化技术结合的案例，为我们优化实训课程设计提供了宝贵经验。”

以培促教，助力人才培养

两天的研修课程紧凑充实，参训教师不仅提升了专业技能，更深入了解了餐饮与旅游行业的最新发展趋势。结业仪式上，中国商业技师协会网络信息部主任张超表示：“职业院校是行业人才培养的主阵地。通过此类研修活动，我们希望搭建校企深度对话平台，推动职业教育类与产业行业的精准对接。”

作为全国现代旅游饭店业产教融合共同体的参训单位，陕西旅游烹饪职业学院始终致力于探索“岗课赛证”融通育人模式。此次研修活动为我院教师提供了与行业顶尖专家交流的机会，进一步强化了“双师型”教师队伍建设。参训教师将把学习成果转化为教学资源，优化课程设计，完善实训体系，助力学生在全国职业技能竞赛中争创佳绩。

未来，陕西旅游烹饪职业学院将继续深化与中国商业技师协会、全国现代旅游饭店业产教融合共同体的合作，积极参与行业标准制定、实训基地共建及横向课题研究，推动产教融合走深走实。同时，学院计划定期选派教师参与国内外高端研修项目，引入国际认证课程，全面提升专业建设水平，为餐饮与旅游行业输送更多“精技术、懂管理、善创新”的高素质技能人才，为区域经济高质量发展贡献职教力量。

此次培训之行，不仅是我院教师专业能力的一次“充电”，更是学校深化教学改革、服务行业需求的重要实践。学院将以此次活动为契机，持续提升育人质量，书写产教融合新篇章！

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